En el mercado de pulgas de Bogotá, los niños ayudan a sus padres en sus negocios. Nos detenemos en un stand de figuras de madera artesanales y hablamos con la hija del artesano.

Después de toda la separacion de las vainas, la limpieza, molienda y tostado de los que fuimos testigos en nuestros segmentos previos de Una historia de Café, es momento de hervir un poco de agua y empezar a degustar, o “cupping”, como se le dice en los círculos de laboratorio. Tal vez quieran preparar sus cafeteras, tenemos la sensación que tienen un poco de antojo de cafeina en este mismo momento!

Ya hemos visto algunas cosas interesantes, fabulosas y descaradas en el “mercado de pulgas”. Pero ¿Que hay sobre la gente ahí? Son tan coloridos, divertidos y encantadores como los bienes en cualquier puesto.

Casi puedes oler el café mientras la parte 3 de nuestro documental nos lleva a través del proceso de tostado.

La búsqueda por una excelente taza de café continúa. Ahora, estamos en el laboratorio trabajando para deshacernos de las impurezas triturando y eligiendo las mejores vainas de café.

En este video nos fuimos a dar una vuelta por una pulga de Bogotá (una “pulga” es un mercado callejero, un “flea market”). Disfruta con Yabla de este tour en el que descubrimos interesantes objetos antiguos.

Hay un largo camino desde el arbol de café hasta una deliciosa taza de café. Aquí es donde comenzamos nuestro viaje exclusivo de yabla para develar los secretos del mundialmente famoso café Colombiano. Nuestro primer episodio nos lleva a un almacén central donde el café de varias regiones colombianas sufre un estricto proceso de control de calidad.

Alejandro Fernández no es sólo un cantante mexicano más, se ha convertido en una estrella en toda Latinoamérica. Ha tenido éxito en todas partes y ha sabido adoptar ritmos de otros países a sus canciones. Viento a Favor fue grabado en Buenos Aires y Los Angéles, cubriendo de esta manera un espacio estratégico a través de todo el continente.

A sus cincuenta y un años de edad, Alejandro Fernández ha lanzado veintitrés álbums. Siendo hijo de uno de los más populares cantantes mexicanos de música ranchera, Alejandro se ha forjado una carrera propia y con una personalidad muy suya, la de un hombre apasionado y fuerte pero que sabe también expresar sus más profundos sentimientos. Este documental nos muestra un poco sobre la realización de su álbum “Viento a favor”, grabado en el 2007.

Mientras cocina un guisado, Doña Coco nos canta un par de canciones cristianas, mismas que aprendió en la iglesia evangélica de la cual forma parte.

Trabajando de cocinera y trabajadora de limpieza en un sitio de contrucción, Doña Coco es la primera que se levanta en la mañana y la última que se va a dormir por la noche. Su salario mensual es de C$2,000 córdobas con lo cual apenas le alcanza para el arroz y los frijoles para su familia. ¿Cómo hace entonces para proveer a sus cinco hijos con ropa y cubrir el resto de sus necesidades? Leonido, el entrevistador, le hace éstas preguntas.

Los esfuerzos por desminar los territorios de América Central involucran a países y organizaciones de todo el mundo. Con el apoyo de Estados Unidos, Alemania, España, Japón, Canadá y Suiza, cientos de soldados trabajan en esta importante labor pacífica… para variar.

El cortometraje realizado por Joan continúa haciendo una revisión sobre el estado de cosas de la sociedad nicaraguense. De pronto el corto toma un rumbo detectivesco y nos lleva a una sorprendente revelación: al localizar a la niña Cristina del Carmen se descubre que ésta no es la misma niña que aparece en la foto que proporciona la organización Ayuda en Acción. La niña que encontramos ni siquiera atiende a la escuela.

En esta parte del documental sobre el problema de Atenco en México escuchamos a la gente citar las palabras de Emiliano Zapata “Victoria o Muerte”. Al parecer la gente del pueblo de Atenco está cada vez más enojada y dispuesta a defender sus tierras cueste lo que cueste.

¿Saben lo que es una “calavera” verdad? Si ven una, especialmente en un lugar que fuera usado como zona de guerra, tengan cuidado. Soldados de Brasil, Colombia, Venezuela y los Estados Unidos han unido fuerzas para reducir la necesidad de estos señalamientos en América Central. La idea es desminar estos territorios para poder entregarlos. libres de muerte, a los agricultores locales.