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─ Vídeos: 1-15 de 33 Con un total de 0 horas 55 minutos.

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Hispanoamericanos en Berlín - Karla y el pozole - Part 1

Dificultad: Intermedio-Avanzado

México

Originalmente de la Ciudad de México, la cantante Karla Álvarez lleva once años viviendo en Berlín, Alemania. En este video nos habla acerca de la forma en que la preparación de un pozole, una sopa tradicional mexicana, le hace sentir más cercana a su país de origen.

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Casa Pancho - vinos y pinchos - Part 1

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Por más de cincuenta años, la familia Pérez Terradillo ha servido vino y pinxos (tapas españolas) en su restaurante Casa Pancho. José nos da un tour por el restaurante, nos muestra la cocina y nos presenta a la gente que trabaja en este famoso lugar ubicado en la pequeña y antigua ciudad española de Burgos.

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Casabermeja - Gastronomía - Part 2

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

En esta ocasión escuchamos a Magdalena y Víctor que están en el mercado de Casabermeja para vender sus quesos artesanales. Ellos nos explican los diferentes tipos de queso que elaboran y cómo se suelen consumir.

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Caption 5 [es]: Empecé con cincuenta años
Caption 5 [es]: Empecé con cincuenta años

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Adriana - Mi historia con el café

Dificultad: Intermedio-Avanzado

Guatemala, España

Adriana, de padre guatemalteco y madre española, nos cuenta cómo llegó a emprender su propio negocio en el mundo del café.

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Caption 11 [es]: Viví alrededor de dieciocho años en Guatemala
Caption 11 [es]: Viví alrededor de dieciocho años en Guatemala

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Málaga - La tradición de los espetos

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Martín nos habla de la tradición malagueña del espeto de pescado, un plato favorito de los turistas.

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Caption 49 [es]: chiringuito "Los Náufragos", con una antigüedad de cuarenta y cinco años.
Caption 49 [es]: chiringuito "Los Náufragos", con una antigüedad de cuarenta y cinco años.

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Europa Abierta - Carne ecológica y segura

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Uno de los objetivos de la compañía Campos en Andalucía es llevar comida orgánica a los restaurantes escolares. Conocemos el riguroso proceso para producir carne de la mejor calidad.

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Caption 52 [es]: Es una empresa con unos ochenta años de existencia y
Caption 52 [es]: Es una empresa con unos ochenta años de existencia y

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Otavalo - Leche de chiva - gran alimento

Dificultad: Intermedio-Avanzado

Ecuador

Don José nos cuenta que la leche de chivo tiene una gran cantidad de beneficios para la salud. Aquí aprenderemos cuáles son estos y dónde podemos encontrarla.

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Caption 13 [es]: Esta leche ya estamos con unos quince a veinte años.
Caption 13 [es]: Esta leche ya estamos con unos quince a veinte años.

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Los Reporteros - Sembrar, comer, tirar - Part 2

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

"Reporteros" explora el problema del desperdicio de comida en países desarrollados, donde la mayoría de problemas ocurren en la distribución y comercialización de la comida.

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Caption 44 [es]: Desde dos o tres años para acá,
Caption 44 [es]: Desde dos o tres años para acá,

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Los Reporteros - Sembrar, comer, tirar - Part 1

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España Andalucía

Gran parte de la comida que se produce en Europa termina en la basura. Los números son alarmante y nos obligan a aprender de las formas en que producimos, distribuimos y consumos alimentos.

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Caption 7 [es]: En Andalucía, todos los años tiramos a la basura cuatro millones de toneladas de residuos,
Caption 7 [es]: En Andalucía, todos los años tiramos a la basura cuatro millones de toneladas de residuos,

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Feria de Vinos Españoles en Londres - Bodegas Quiroga de Pablo

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Conoce a Juan Luis Quiroga, un enólogo de la vinatería Pablo Quiroga en Rioja, España. Él nos explica un poco sobre los diferentes tipos de vinos y su producción.

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Caption 37 [es]: Un crianza saldría al mercado tres años después de haberse vendimiado,
Caption 37 [es]: Un crianza saldría al mercado tres años después de haberse vendimiado,

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Osos en la cocina - Carne asada

Dificultad: Intermedio-Avanzado

México

Aprendamos a asar deliciosas costillas de cerdo al estilo de los "Bears in the Kitchen".

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Caption 7 [es]: Lo que no saben aquí es que mi amigo Chuy cumple años mañana
Caption 7 [es]: Lo que no saben aquí es que mi amigo Chuy cumple años mañana

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La Champiñonera - El cultivo de champiñón - Part 1

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Constantino Cuenca, un cultivador de champiñones de La Manchuela, España, nos explica cómo funciona el negocio de la familia y los detalles del cultivo de las setas.

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Caption 11 [es]: Llevamos aproximadamente, sobre veintinueve, treinta años
Caption 11 [es]: Llevamos aproximadamente, sobre veintinueve, treinta años

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Horno San Onofre - La Historia de la Pastelería

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España Madrid

Una mujer española, que heredó la panadería que sus padres abrieron en la Gran Vía de Madrid, nos habla del orgullo y responsabilidad que siente al continuar su legado.

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Caption 6 [es]: tuvo unos años de bonanza,
Caption 6 [es]: tuvo unos años de bonanza,

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75 minutos - Del campo a la mesa - Part 21

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Después de presenciar todo el duro trabajo que implica obtener setas, castañas, aguacates y, en general, productos del campo, el equipo de 77 Minutos dedica el segmento final de este reportaje a todos los trabajadores del campo andaluz. Ellos son quienes con su trabajo y dedicación llevan estos productos del campo a la mesa.

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Caption 7 [es]: Soy de Quepos y tengo aquí un [sic] diecisiete años.
Caption 7 [es]: Soy de Quepos y tengo aquí un [sic] diecisiete años.

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75 minutos - Del campo a la mesa - Part 20

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

"75 minutos" nos continua llevando a conocer cómo funciona una planta de procesamiento de aceitunas que exporta a más de 72 destinos internacionales.

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Caption 74 [es]: mi mujer lleva dos años menos que yo, siete.
Caption 74 [es]: mi mujer lleva dos años menos que yo, siete.

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