hermosa - Comida - Avanzado - Videos

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─ Vídeos: 1-15 de 25 Con un total de 0 horas 50 minutos.

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Cómetelo - Crema de brócoli - Part 9

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Nuestro chef nos enseña algunas ideas para hacer más cremosa nuestra crema de brócoli.

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Kowy - Queso

Dificultad: Intermedio-Avanzado

Ecuador

Kowy nos lleva a la Feria del Queso en Cayambe, Ecuador, donde se celebra la Copa América del Queso para elegir el mejor entre las muchas variedades de queso que se presentan. Conozcamos muchas de ellas, las formas en las que se preparan y algunos de los ingredientes interesantes que contienen.

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Caption 22 [es]: Hemos tratado de hacer, eh... va'... variedades específicas
Caption 22 [es]: Hemos tratado de hacer, eh... va'... variedades específicas

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Otavalo - Sushi

Dificultad: Intermedio-Avanzado

Ecuador

El chef Álvaro Yamberla del restaurante Wambrat's Wok, nos va a presentar uno de sus platos insignias de la cultura asiática: el riquísimo sushi. ¿Se atreven a prepararlo con él?

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Caption 50 [es]: Ahora les hemos preparado dos... dos rollos diferentes.
Caption 50 [es]: Ahora les hemos preparado dos... dos rollos diferentes.

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Adriana - Mi historia con el café

Dificultad: Intermedio-Avanzado

Guatemala, España

Adriana, de padre guatemalteco y madre española, nos cuenta cómo llegó a emprender su propio negocio en el mundo del café.

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Caption 21 [es]: y desde ahí siempre hemos estado juntos.
Caption 21 [es]: y desde ahí siempre hemos estado juntos.

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Málaga - La tradición de los espetos

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Martín nos habla de la tradición malagueña del espeto de pescado, un plato favorito de los turistas.

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Caption 16 [es]: Entonces, hemos llegado a lo más moderno y tenemos una caña metálica.
Caption 16 [es]: Entonces, hemos llegado a lo más moderno y tenemos una caña metálica.

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Europa Abierta - Carne ecológica y segura

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Uno de los objetivos de la compañía Campos en Andalucía es llevar comida orgánica a los restaurantes escolares. Conocemos el riguroso proceso para producir carne de la mejor calidad.

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Caption 69 [es]: ni ningún tipo de hormona, ningún tipo de antibiótico
Caption 69 [es]: ni ningún tipo de hormona, ningún tipo de antibiótico

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Los Reporteros - Sembrar, comer, tirar - Part 4

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

A pesar del gran problema de falta de alimentos a nivel mundial, los niveles de desperdicio siguen siendo alarmantes. Reporteros investiga algunas de las propuestas para aprovechar la comida que normalmente se deshecha.

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Caption 35 [es]: y no olvidarnos que una vez que lo hemos metido en el maletero del coche,
Caption 35 [es]: y no olvidarnos que una vez que lo hemos metido en el maletero del coche,

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Club de las ideas - La química de la cocina

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España Andalucía

El Club de las ideas nos presenta un experimento para demostrar los procesos de caramelización y carbonización.

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Caption 18 [es]: Hemos echado ácido sulfúrico
Caption 18 [es]: Hemos echado ácido sulfúrico

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Tecnópolis - El Coronil

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España Andalucía

Tecnópolis nos presenta un reportaje sobre el pueblo sevillano de El Coronil, que se destaca por tener la granja solar más grande de toda Andalusia.

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Caption 72 [es]: en la que hemos inoculado la semilla de la seta,
Caption 72 [es]: en la que hemos inoculado la semilla de la seta,

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La Champiñonera - El cultivo de champiñón - Part 2

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Constantino Cuenca, un cultivador de champiñones de La Manchuela, nos muestra las etapas de crecimiento del champiñón, del terreno a la mesa.

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Caption 9 [es]: Ahora sólo hacemos... no más que le hemos puesto la cobertura,
Caption 9 [es]: Ahora sólo hacemos... no más que le hemos puesto la cobertura,

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La Champiñonera - El cultivo de champiñón - Part 1

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Constantino Cuenca, un cultivador de champiñones de La Manchuela, España, nos explica cómo funciona el negocio de la familia y los detalles del cultivo de las setas.

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Caption 22 [es]: Hemos hecho las empresas más grandes,
Caption 22 [es]: Hemos hecho las empresas más grandes,

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Horno San Onofre - La Historia de la Pastelería

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España Madrid

Una mujer española, que heredó la panadería que sus padres abrieron en la Gran Vía de Madrid, nos habla del orgullo y responsabilidad que siente al continuar su legado.

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Caption 68 [es]: Yo y mi hermana hemos vivido una vida
Caption 68 [es]: Yo y mi hermana hemos vivido una vida

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75 minutos - Del campo a la mesa - Part 21

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Después de presenciar todo el duro trabajo que implica obtener setas, castañas, aguacates y, en general, productos del campo, el equipo de 77 Minutos dedica el segmento final de este reportaje a todos los trabajadores del campo andaluz. Ellos son quienes con su trabajo y dedicación llevan estos productos del campo a la mesa.

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Caption 33 [es]: hemos probado la cantidad de frutos que da nuestra tierra.
Caption 33 [es]: hemos probado la cantidad de frutos que da nuestra tierra.

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Cómetelo - Crema de brócoli - Part 10

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Miremos a nuestro amigo chef darle los últimos toques a esta deliciosa crema de brócoli.

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Caption 40 [es]: Triturada, ¿eh? No la hemos colado. ¿Eh?
Caption 40 [es]: Triturada, ¿eh? No la hemos colado. ¿Eh?

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Cómetelo - Crema de brócoli - Part 7

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Nuestro chef nos sigue mostrando cómo hacer una deliciosa sopa de brócoli.

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Caption 48 [es]: La crema por un lado, el brócoli lo hemos pasado de cocción.
Caption 48 [es]: La crema por un lado, el brócoli lo hemos pasado de cocción.

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