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─ Vídeos: 1-10 de 10 Con un total de 0 horas 34 minutos.

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Una Historia de Café - La Catación - Part 1

Dificultad: Intermedio

Colombia

Después de toda la separacion de las vainas, la limpieza, molienda y tostado de los que fuimos testigos en nuestros segmentos previos de Una historia de Café, es momento de hervir un poco de agua y empezar a degustar, o “cupping”, como se le dice en los círculos de laboratorio. Tal vez quieran preparar sus cafeteras, tenemos la sensación que tienen un poco de antojo de cafeina en este mismo momento!

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La cocina de Fermín - Ensalada griega

Dificultad: Intermedio

España

La ensalada griega con queso feta es un plato clásico de la gastronomía griega que se remonta a la antigua Grecia. Vamos a conocer su origen, así como los ingredientes para prepararla.

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Caption 23 [es]: Se dice que los pastores griegos
Caption 23 [es]: Se dice que los pastores griegos

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La cocina de Fermín - Espaguetis con verduras

Dificultad: Intermedio

España

Fermín nos muestra cómo hacer espaguetis con verduras, una receta saludable y fácil de cocinar. Veamos qué verduras utiliza para acompañar los espaguetis y cuáles son los pasos para preparar esta receta.

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Caption 76 [es]: ya que hay una expresión que dice que "Comemos con los ojos".
Caption 76 [es]: ya que hay una expresión que dice que "Comemos con los ojos".

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Melyna - El aguacate

Dificultad: Intermedio

Ecuador

Conozcamos un poco más de la historia del aguacate y sus multiples e importantes beneficios junto a Melyna desde Ecuador.

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Caption 37 [es]: dice que si tú tienes tu menstruación,
Caption 37 [es]: dice que si tú tienes tu menstruación,

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Tatiana y su cocina - Chilaquiles

Dificultad: Intermedio

México

El día de los muertos es una tradición mexicana en la cual se honran a aquellos que nos han dejado por medio de sus platos favoritos. La chef Tatiana nos da la receta de unos chilaquiles que trascienden la muerte y nos explica su filosofía de vida.

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Caption 55 [es]: Tatiana nos dice que el sabor de la vida está aquí y está allá.
Caption 55 [es]: Tatiana nos dice que el sabor de la vida está aquí y está allá.

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Inés Alomia - Saberes y tradiciones

Dificultad: Intermedio

Colombia

Inés Alomia nos habla acerca del papel de la gastronomía en su comunidad en el Pacífico colombiano. La comida y los brebajes son parte de una tradición que aún sobrevive.

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Caption 3 [es]: Y yo... ella dice que yo, desde pequeñita, la acompañaba ahí.
Caption 3 [es]: Y yo... ella dice que yo, desde pequeñita, la acompañaba ahí.

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Cómetelo - Crema de brócoli - Part 6

Dificultad: Intermedio

España

Chef Enrique le promete a sus espectadores tener en cuenta su sugerencia de hacer un aperitivo que vaya bien con la sopa de brócoli. Pero primero, debe terminar su demostración culinaria.

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Caption 7 [es]: Me dice: Enrique, ¿por qué no nos propones un día un aperitivo?
Caption 7 [es]: Me dice: Enrique, ¿por qué no nos propones un día un aperitivo?

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Cómetelo - Crema de brócoli - Part 4

Dificultad: Intermedio

España

Nuestro animado chef sigue demonstrando el proceso de la sopa de brócoli. También nos muestra cómo hacer crutones caseros.

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Caption 28 [es]: Como dice una buena amiga mía,
Caption 28 [es]: Como dice una buena amiga mía,

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Misión Chef - 1 La selección - Part 2

Dificultad: Intermedio

Colombia

En este segundo episodio de "Misión Chef" conoceremos a algunos de los estudiantes de esta escuela culinaria para jóvenes desprivilegiados y conoceremos algunas de las causas de la pobreza en Colombia.

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Caption 43 [es]: y uno dice qué rico probar eso.
Caption 43 [es]: y uno dice qué rico probar eso.

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Natalia Nos Enseña Cosas Chéveres - Leche Asada - Part 1

Dificultad: Intermedio

Colombia

Mmmh… “leche asada”. En este video, Natalia, nuestra anfitriona colombiana, nos enseña cómo preparar este delicioso postre muy popular en Perú, Chile, Colombia y otros lugares de Sudamérica. En la parte 1 de este video vemos cómo Natalia comienza por calentar azócar para hacer caramelo.

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Caption 7 [es]: Pues, mucha gente lo dice...
Caption 7 [es]: Pues, mucha gente lo dice...

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