cintura - Comida - Latinoamérica - Videos

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─ Vídeos: 1-12 de 12 Con un total de 0 horas 39 minutos.

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Otavalo - Sushi

Dificultad: Intermedio-Avanzado

Ecuador

El chef Álvaro Yamberla del restaurante Wambrat's Wok, nos va a presentar uno de sus platos insignias de la cultura asiática: el riquísimo sushi. ¿Se atreven a prepararlo con él?

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Otavalo - Proyecto familiar Kawsaymi - Part 2

Dificultad: Intermedio

Ecuador

Veamos con Claudia cómo se preparan algunos sabrosos platillos de la cultura otavaleña en el proyecto familiar kawsaymi.

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Otavalo - Proyecto familiar Kawsaymi - Part 1

Dificultad: Intermedio

Ecuador

"Kawsaymi" significa "viviendo nuestra cultura" y junto con Claudia nos vamos a adentrar en la tradición quichua de Otavalo, Ecuador, para probar su gastronomía y conocer su historia.

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Otavalo - Agua de sábila

Dificultad: Avanzado

Ecuador, Perú

El agua de sábila, una bebida originaria de Perú y conocida localmente como emoliente peruano, ha ganado popularidad a nivel internacional gracias a sus múltiples propiedades. Escuchemos en este vídeo a un vendedor en Otavalo, quien nos contará los ingredientes que la componen y sus numerosos beneficios para la salud.

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Doña Conchita - Birria de Res

Dificultad: Principiante

México

Comer comida callejera es una de las mejores formas para probar el sabor auténtico de la comida de un país o cultura. Por eso nunca nos perdemos la oportunidad de platicar con un vendedor de la calle y probar lo que venden. Paseando por las calles de México nos encontramos con este deliciosa sopa llamada birria, perfecta para los amantes de la carne.

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Hispanoamericanos en Berlín - Luis y el pan de muerto

Dificultad: Intermedio

Venezuela

El pan de muerto es un pan tradicional que se hace en México para el Día de Muertos. Veamos un taller y la experiencia de Luis Alfaro a bordo de un barco al enseñar a elaborar este pan.

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Caption 14 [es]: pues que trae esta, esta, esta cultura intrínseca del pueblo mexicano
Caption 14 [es]: pues que trae esta, esta, esta cultura intrínseca del pueblo mexicano

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Hispanoamericanos en Berlín - Karla y el pozole - Part 1

Dificultad: Intermedio-Avanzado

México

Originalmente de la Ciudad de México, la cantante Karla Álvarez lleva once años viviendo en Berlín, Alemania. En este video nos habla acerca de la forma en que la preparación de un pozole, una sopa tradicional mexicana, le hace sentir más cercana a su país de origen.

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Caption 20 [es]: pero también a la comida que es una parte importante de la cultura de mi país
Caption 20 [es]: pero también a la comida que es una parte importante de la cultura de mi país

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Hispanoamericanos en Berlín - Evelyn y las empanadas

Dificultad: Intermedio

Chile

Evelyn Hevia Jordán es una investigadora chilena que se interesa en estudiar las realidades de los inmigrantes de ese país. En este video nos habla de un elemento clave de la identidad chilena: las empanadas.

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Caption 14 [es]: tiene que ver con la comida, la cultura, la música y el baile.
Caption 14 [es]: tiene que ver con la comida, la cultura, la música y el baile.

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Tatiana y su cocina - Chilaquiles

Dificultad: Intermedio

México

El día de los muertos es una tradición mexicana en la cual se honran a aquellos que nos han dejado por medio de sus platos favoritos. La chef Tatiana nos da la receta de unos chilaquiles que trascienden la muerte y nos explica su filosofía de vida.

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Caption 8 [es]: y sobre todo en la cultura mexicana, es algo que hasta celebramos.
Caption 8 [es]: y sobre todo en la cultura mexicana, es algo que hasta celebramos.

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Misión Chef - 1 La selección - Part 7

Dificultad: Intermedio

Colombia

El test de los sentidos continúa para determinar quién será seleccionado para el reality "Misión Chef" en el cual jóvenes en situación de desventaja tendrán la oportunidad de entrenarse para convertirse en chefs profesionales.

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Caption 6 [es]: jengibre, porque el jengibre no es de nuestra cultura.
Caption 6 [es]: jengibre, porque el jengibre no es de nuestra cultura.

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Misión Chef - 1 La selección - Part 6

Dificultad: Intermedio-Avanzado

Colombia

La selección de participantes continúa con mas explicaciones sobre los maestros sobre sus esperanzas para los estudiantes y el propósito del test sensorial.

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Caption 1 [es]: No se vayan a apuñalear unos contra otros.
Caption 1 [es]: No se vayan a apuñalear unos contra otros.

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Joaquin TV - La Cocina Chilena

Dificultad: Intermedio

Chile

Algunas veces nos hemos preguntamos: ¿Qué es lo que le gusta comer a los chilenos? Pues bien, gracias a nuestro amigo Joaquín obtuvimos la respuesta. ¡Vaya! ¿A quién no le gustan los sandwiches?

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Caption 10 [es]: existe una cultura del sandwich.
Caption 10 [es]: existe una cultura del sandwich.

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