el ausente - Comida - Videos

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─ Vídeos: 1-11 de 11 Con un total de 0 horas 36 minutos.

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La Champiñonera - El cultivo de champiñón - Part 1

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Constantino Cuenca, un cultivador de champiñones de La Manchuela, España, nos explica cómo funciona el negocio de la familia y los detalles del cultivo de las setas.

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75 minutos - Del campo a la mesa - Part 1

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Empezamos una serie de reportajes con el Canal Sur de Andalucía. En este capítulo, vemos como los reporteros acompañan a los agricultores andaluces que recogen productos típicos de esta tierra, como las olivas, los aguacates o las castañas.

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Fermín - Mercado ecológico

Dificultad: Intermedio

España

¿A quién no le gusta comer rico, sano y al mejor precio? En esta ocasión, Fermín nos presenta el mercado ecológico del pueblo de Coín en la provincia de Málaga, promovido por productores y consumidores de la organización sin ánimo de lucro Asociación Guadalhorce Ecológico.

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Caption 50 [es]: Además, aumenta el número de variedades de especies selváticas en las fincas
Caption 50 [es]: Además, aumenta el número de variedades de especies selváticas en las fincas

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75 minutos - Del campo a la mesa - Part 9

Dificultad: Avanzado

España

Luego de un largo dia de trabajo, estos granjeros Andaluces se retiran a sus aposentos temporales para descansar, comer y pasarla bien. Vamos a averiguar en qué condiciones viven durante la temporada de recolección.

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Caption 48 [es]: Viene... en el puente de la... la Inmaculada... ¿No era el que viene?
Caption 48 [es]: Viene... en el puente de la... la Inmaculada... ¿No era el que viene?

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Cómetelo - Crema de brócoli - Part 5

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Además de seguir cocinando su receta de crema de brócoli con todo y sus "picatostes"(crotones), nuestro amigable chef nos enseña algunas de las atracciones de la ciudad de Castril, el encantador pueblo del sur de España donde se cosecha el brócoli que está utilizando.

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Caption 75 [es]: un puente colgante sobre el río Castril, precisamente, que, de verdad,
Caption 75 [es]: un puente colgante sobre el río Castril, precisamente, que, de verdad,

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La cocina de Fermín - Ensalada mixta

Dificultad: Intermedio

España

Preparamos con Fermín una deliciosa y saludable ensalada mixta, un plato muy típico en España que se suele servir como entrante o de acompañamiento de algunos platos.

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Caption 27 [es]: Cuando el agua entre en ebullición,
Caption 27 [es]: Cuando el agua entre en ebullición,

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La cocina de Fermín - Ensalada griega

Dificultad: Intermedio

España

La ensalada griega con queso feta es un plato clásico de la gastronomía griega que se remonta a la antigua Grecia. Vamos a conocer su origen, así como los ingredientes para prepararla.

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Caption 2 [es]: En el día de hoy vamos a preparar juntos
Caption 2 [es]: En el día de hoy vamos a preparar juntos

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La cocina de Fermín - Ensalada fría de garbanzos

Dificultad: Intermedio

España

Desde su cocina, Fermín nos explica cómo preparar una refrescante ensalada de verano cuyo ingrediente principal son los garbanzos. Veamos qué otros ingredientes necesita esta deliciosa receta.

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Caption 2 [es]: Justo hoy es el solsticio de verano
Caption 2 [es]: Justo hoy es el solsticio de verano

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La cocina de Fermín - Patatas al horno con verduras

Dificultad: Intermedio

España

En esta ocasión cocinamos con Fermín unas ricas y rápidas patatas al horno acompañadas de verduras. ¡Veamos los ingredientes y su preparación!

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Caption 21 [es]: Para las patatas vas a necesitar una fuente y papel para horno.
Caption 21 [es]: Para las patatas vas a necesitar una fuente y papel para horno.

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Ana Carolina - El comedor - Part 1

Dificultad: Nuevo

Ecuador

Ana Carolina nos enseña cómo poner la mesa para agasajar a nuestros invitados.

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Caption 3 [es]: y hoy, nos encontramos en el comedor.
Caption 3 [es]: y hoy, nos encontramos en el comedor.

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Otavalo - Leche de chiva - gran alimento

Dificultad: Intermedio-Avanzado

Ecuador

Don José nos cuenta que la leche de chivo tiene una gran cantidad de beneficios para la salud. Aquí aprenderemos cuáles son estos y dónde podemos encontrarla.

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Caption 4 [es]: porque es muy buena para la tos, para el pulmón,
Caption 4 [es]: porque es muy buena para la tos, para el pulmón,

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