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La cocina de Fermín - Patatas al horno con verduras

Dificultad: Intermedio

España

En esta ocasión cocinamos con Fermín unas ricas y rápidas patatas al horno acompañadas de verduras. ¡Veamos los ingredientes y su preparación!

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Caption 2 [es]: Seguro que os pasa que tenéis esos días
Caption 2 [es]: Seguro que os pasa que tenéis esos días

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Montserrat - Cata de vinos - Part 2

Dificultad: Intermedio

España

¡Catemos con Montserrat otro vino de La Bodega de Doña Felisa: el vino tinto Doble Doce! Escuchemos detalles sobre la zona de la cual proviene, en qué se caracteriza y por qué se trata de un vino especial.

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Caption 26 [es]: en una competición que pasa cada año.
Caption 26 [es]: en una competición que pasa cada año.

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Club de las ideas - La química de la cocina

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España Andalucía

El Club de las ideas nos presenta un experimento para demostrar los procesos de caramelización y carbonización.

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Caption 23 [es]: y entonces ya la... la caramelización pasa a ser una carbonización.
Caption 23 [es]: y entonces ya la... la caramelización pasa a ser una carbonización.

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Tecnópolis - El Coronil

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España Andalucía

Tecnópolis nos presenta un reportaje sobre el pueblo sevillano de El Coronil, que se destaca por tener la granja solar más grande de toda Andalusia.

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Caption 36 [es]: Cuando pasa el agua de líquido a gaseoso consume energía.
Caption 36 [es]: Cuando pasa el agua de líquido a gaseoso consume energía.

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Feria de Vinos Españoles en Londres - Bodegas Castell D'Age

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Libia, de la casa vinicultora Castell D'age en Penedès, Cataluña, nos comparte interesante información sobre la industria del vino y su producción ecológica en España.

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Caption 26 [es]: y luego pasa en botella, donde se añade azúcar y eh... levadura.
Caption 26 [es]: y luego pasa en botella, donde se añade azúcar y eh... levadura.

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Cómetelo - Crema de brócoli - Part 7

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Nuestro chef nos sigue mostrando cómo hacer una deliciosa sopa de brócoli.

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Caption 3 [es]: porque el frío pasa un poco como el calor:
Caption 3 [es]: porque el frío pasa un poco como el calor:

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75 minutos - Del campo a la mesa - Part 18

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

75 minutos nos lleva adentro de una planta procesadora de aguacate, donde tenemos la oportunidad de conocer a los trabajadores y el proceso de clasificación.

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Caption 59 [es]: Pasa los mil euros.
Caption 59 [es]: Pasa los mil euros.

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Cómetelo - Crema de brócoli - Part 6

Dificultad: Intermedio

España

Chef Enrique le promete a sus espectadores tener en cuenta su sugerencia de hacer un aperitivo que vaya bien con la sopa de brócoli. Pero primero, debe terminar su demostración culinaria.

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Caption 38 [es]: Lo que pasa, que la cebolla morada
Caption 38 [es]: Lo que pasa, que la cebolla morada

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75 minutos - Del campo a la mesa - Part 17

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

75 minutos continúa su recorrido por la industria del aguacate en España.

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Caption 19 [es]: Si se cae al suelo no pasa nada,
Caption 19 [es]: Si se cae al suelo no pasa nada,

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Cómetelo - Crema de brócoli - Part 5

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Además de seguir cocinando su receta de crema de brócoli con todo y sus "picatostes"(crotones), nuestro amigable chef nos enseña algunas de las atracciones de la ciudad de Castril, el encantador pueblo del sur de España donde se cosecha el brócoli que está utilizando.

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Caption 11 [es]: y después ya pasa a ponerse duro.
Caption 11 [es]: y después ya pasa a ponerse duro.

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Cómetelo - Crema de brócoli - Part 3

Dificultad: Intermedio

España

Continuemos con nuestro energético Chef mientras nos instruye acerca de la historia del brócoli.

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Caption 2 [es]: Mirad: si se ha queda'o, no pasa nada.
Caption 2 [es]: Mirad: si se ha queda'o, no pasa nada.

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75 minutos - Del campo a la mesa - Part 11

Dificultad: Avanzado

España

Los recolectores de setas españoles nos cuentan sobre algunos de los muchos tipos de hongos. Mientras que algunos son manjares comestibles y codiciados, otros tienen cualidades medicinales como ser vasodilatadores y afrodisíacos y algunos otros pueden ser venenosos al comerlos y pueden incluso causar la muerte.

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Caption 114 [es]: Por tocarlo no pasa nada.
Caption 114 [es]: Por tocarlo no pasa nada.

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75 minutos - Del campo a la mesa - Part 10

Dificultad: Avanzado

España

En este episodio de "75 minutos" examinaremos las vidas de los recolectores de setas y como este manjar llega "Del campo a la mesa"

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Caption 38 [es]: ¿Y ta'..., qué pasa?
Caption 38 [es]: ¿Y ta'..., qué pasa?

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75 minutos - Del campo a la mesa - Part 9

Dificultad: Avanzado

España

Luego de un largo dia de trabajo, estos granjeros Andaluces se retiran a sus aposentos temporales para descansar, comer y pasarla bien. Vamos a averiguar en qué condiciones viven durante la temporada de recolección.

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Caption 33 [es]: Pero pasa, pasa y me lo enseñas.
Caption 33 [es]: Pero pasa, pasa y me lo enseñas.

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75 minutos - Del campo a la mesa - Part 6

Dificultad: Intermedio-Avanzado

España

Este episodio de "75 minutos" nos muestra un poco de cómo los granjeros de castañas españoles venden su producto, cómo es procesado y la multitud de deliciosas comidas y platillos en las cuales las castañas pueden ser utilizadas.

Coherencias en Transcripción

Caption 56 [es]: Hola, que hay, pasa por aquí,
Caption 56 [es]: Hola, que hay, pasa por aquí,

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