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2:52

Hispanoamericanos en Berlín - Ernesto y el congrís

Dificultad: difficulty - Intermedio Intermedio

Cuba

¿Sabes qué es congrís? Pues el cantautor cubano Ernesto Rodríguez nos explica qué es y cómo se prepara este delicioso platillo.
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Caption 18 [es]: y esto es sabor de mi tierra pero pura [sic].
Caption 18 [es]: y esto es sabor de mi tierra pero pura [sic].
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3:43

Hispanoamericanos en Berlín - Evelyn y las empanadas

Dificultad: difficulty - Intermedio Intermedio

Chile

Evelyn Hevia Jordán es una investigadora chilena que se interesa en estudiar las realidades de los inmigrantes de ese país. En este video nos habla de un elemento clave de la identidad chilena: las empanadas.
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Caption 48 [es]: donde se prepara una cancha de tierra,
Caption 48 [es]: donde se prepara una cancha de tierra,
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4:00

Imbabura - Finca de azúcar morena

Dificultad: difficulty - Avanzado Avanzado

Ecuador

Modesto Nicolás Gómez Burgos cuenta cómo se produce azúcar moreno orgánica de exportación en la fábrica Santa Bárbara que se encuentra en Imbabura, Ecuador.
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Caption 57 [es]: porque siempre tiene tierra la... la... la caña.
Caption 57 [es]: porque siempre tiene tierra la... la... la caña.
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2:50

Otavalo - Kawsay quinua y amaranto - Part 2

Dificultad: difficulty - Intermedio-Avanzado Intermedio-Avanzado

Ecuador

En esta segunda parte, Marcelo, nos habla de los beneficios que tienen la quinua y el amaranto sobre nuestro cerebro.
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Caption 24 [es]: No se da en tierra de altitud baja.
Caption 24 [es]: No se da en tierra de altitud baja.
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3:49

Tatiana y su cocina - Sus ingredientes "mágicos"

Dificultad: difficulty - Intermedio Intermedio

México

Tatiana comparte con nosotros algunos de los ingredientes "mágicos" con los que hace remedios caseros para nuestra salud física y espiritual.
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Caption 56 [es]: la madre tierra nos regala, justamente.
Caption 56 [es]: la madre tierra nos regala, justamente.
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3:33

Tatiana y su cocina - Su bandera mexicana

Dificultad: difficulty - Principiante Principiante

México

Tatiana explica el simbolismo detrás de los colores de la bandera mexicana -rojo, blanco y verde- mientras prepara un deliciosa cena honorando esos valores.
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Caption 6 [es]: El verde, eh... representa toda nuestra hermosa naturaleza y toda la madre tierra.
Caption 6 [es]: El verde, eh... representa toda nuestra hermosa naturaleza y toda la madre tierra.
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5:23

Una Historia de Café - La Catación - Part 1

Dificultad: difficulty - Intermedio Intermedio

Colombia

Después de toda la separacion de las vainas, la limpieza, molienda y tostado de los que fuimos testigos en nuestros segmentos previos de Una historia de Café, es momento de hervir un poco de agua y empezar a degustar, o “cupping”, como se le dice en los círculos de laboratorio. Tal vez quieran preparar sus cafeteras, tenemos la sensación que tienen un poco de antojo de cafeina en este mismo momento!
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Caption 12 [es]: O sea, no va a tener sabor a cloro, no va a tener sabor a tierra,
Caption 12 [es]: O sea, no va a tener sabor a cloro, no va a tener sabor a tierra,

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