Después de toda la separacion de las vainas, la limpieza, molienda y tostado de los que fuimos testigos en nuestros segmentos previos de Una historia de Café, es momento de hervir un poco de agua y empezar a degustar, o “cupping”, como se le dice en los círculos de laboratorio. Tal vez quieran preparar sus cafeteras, tenemos la sensación que tienen un poco de antojo de cafeina en este mismo momento!

Carlos está listo para llevarnos de viaje por Colombia, pero antes quiere asegurarse que conozcamos una información útil para nuestro recorrido.

Carlos nos lleva a visitar el Puente de Boyaca, un sitio de particular importancia histórica en Colombia en el que se encuentran diversos monumentos dedicados a Simón Bolívar y otras figuras históricas.

Carlos nos invita a conocer la región que rodea al lago Sochagota en Boyacá, Colombia y a conocer el romántico origen de su nombre.

Carlos nos da un tour por la ciudad de Popayán en Colombia. También conocida como "La ciudad blanca", Popayán es un sitio poseedor de una herencia cultural, histórica y religiosa reconocida mundialmente.

Carlos nos da un tour por algunas de las atracciones históricas y religiosas más interesantes de Popayán.

Carlos nos da un tour por el Morro de Tulcán, el sitio arqueológico más importante en la ciudad de Popayán, Colombia.

Carlos concluye su tour por la ciudad de Popayán mostrándonos algunos puentes históricos y el Pueblito de Patojo, un sitio especial que contiene réplicas en miniatura de los monumentos más notables de la ciudad.

Hoy Carlos y su tío Fredy nos hablarán acerca de la tradición del año viejo o taitapuro que se celebra en Colombia para dejar atrás las penas, fracasos y sufrimientos del año que termina y así poder empezar mejor el año nuevo.

En esta ocasión seguiremos viendo cómo se lleva a cabo la elaboración del año viejo o taitapuro, una figura destinada a llevarse todo lo negativo del año que se acaba de terminar.

Si algún día tienes la oportunidad de visitar Bogotá, Carlos tiene una sugerencia muy especial para ti. Descubre uno de los restaurantes más famosos de Colombia y conoce algunas de las razones que hacen de Andrés Carnes de Res un lugar único en el mundo.

Vámonos de paseo en coche por la irresistible ciudad de Cartagena de Indias y descubramos junto a nuestro experto guía la historia y curiosidades de las sugestivas calles de esta hermosa ciudad colombiana.

El tour en coche por las calles y lugares turísticos de Cartagena de Indias continua con notas curiosas de cada lugar visitado.

Otro interesante y entretenido recorrido en carruaje por Cartagena de Indias a través de sus calles y monumentos históricos.

Visitamos La Quinta de Bolívar, una hacienda a las afueras de Santa Marta, Colombia, que sirvió como residencia de Simón Bolívar y que ahora se utiliza como un museo dedicado a la vida y los tiempos de esta icónica figura de la independencia nacional. Con nuestra guía conoceremos algunos interesantes datos históricos.