Vamos a conocer brevemente la historia Gato Amaru Cabascango Garzón, un maestro constructor de instrumentos como el violin, que vive en Otavalo, Ecuador.

"Kawsaymi" significa "viviendo nuestra cultura" y junto con Claudia nos vamos a adentrar en la tradición quichua de Otavalo, Ecuador, para probar su gastronomía y conocer su historia.

Veamos con Claudia cómo se preparan algunos sabrosos platillos de la cultura otavaleña en el proyecto familiar kawsaymi.

En este segmento Claudia nos enseña a preparar un delicioso locro de zanahoria blanca. Aprenderemos qué ingredientes lleva y cómo se cocinan para lograr el delicioso sabor que solo los Kawsaymi pueden lograr.

Continuamos con la preparación del delicioso locro de zanahora blanca siguiendo los pasos que nos indica Claudia para lograr un plato de bellísima presentación.

Paso a paso aprenderemos a cocinar un delicioso postre típico de la comunidad de Otavalo, el Llama Chaqui.

Finalizamos junto con Claudia este postre increíble llamado Chaqui Tanda.

Otra tradicional receta de la familia Kawsaymi: papas con bledo en pepa de sambo. Paso a paso, Claudia nos explica cómo preparar este delicioso platillo nutritivo y saludable.

Continuamos cocinando con Claudia el sabroso plato de papas con bledo en pepa de sambo. ¡No te pierdas cómo queda!

Nuevamente en Otavalo, aprenderemos sobre los innumerables beneficios que proporciona la miel de abejas y cómo nuestro organismo puede beneficiarse de este producto natural.

Blanquita Arias desde Otavalo, Ecuador, presenta la vestimenta otavaleña indígena que se se utiliza más que todo para ir a un matrimonio.

Milmarte es un taller familiar en Otavalo, Ecuador, que confecciona productos hechos en lana de oveja. Anita Ramírez nos explica los procesos que utilizan para producir sus apreciados artículos.

Bienvenidos al Vivero Tarpuy, un microemprendimiento que se encuentra en la ciudad de Otavalo, el cual se dedica entre otras cosas a la producción de cactus y suculentas.

En el Vivero Tarpuy, las plantas que tienen a la venta vienen en diferentes maceteros y tienen varios precios. Hoy conoceremos más detalles sobre estas interesantes plantas.

Desde la Plaza de Ponchos, en Otavalo, Ecuador, Luzmila nos cuenta cómo la pandemia y la cuarentena afectaron el negocio de los cocheros.