Veamos con Claudia cómo se preparan algunos sabrosos platillos de la cultura otavaleña en el proyecto familiar kawsaymi.

En este segmento Claudia nos enseña a preparar un delicioso locro de zanahoria blanca. Aprenderemos qué ingredientes lleva y cómo se cocinan para lograr el delicioso sabor que solo los Kawsaymi pueden lograr.

Continuamos con la preparación del delicioso locro de zanahora blanca siguiendo los pasos que nos indica Claudia para lograr un plato de bellísima presentación.

Paso a paso aprenderemos a cocinar un delicioso postre típico de la comunidad de Otavalo, el Llama Chaqui.

Finalizamos junto con Claudia este postre increíble llamado Chaqui Tanda.

Otra tradicional receta de la familia Kawsaymi: papas con bledo en pepa de sambo. Paso a paso, Claudia nos explica cómo preparar este delicioso platillo nutritivo y saludable.

Continuamos cocinando con Claudia el sabroso plato de papas con bledo en pepa de sambo. ¡No te pierdas cómo queda!

Blanquita Arias desde Otavalo, Ecuador, presenta la vestimenta otavaleña indígena que se se utiliza más que todo para ir a un matrimonio.

Desde Otavalo, Ecuador, nuestra amiga Ñusta nos lleva hasta la cascada de Peguche, un sitio de enorme importancia turística, ritual y espiritual que oculta una interesante leyenda.

Desde la Plaza de Ponchos, en Otavalo, Ecuador, Luzmila nos cuenta cómo la pandemia y la cuarentena afectaron el negocio de los cocheros.

Si nunca has oído hablar de los bargueños, te invitamos a que veas este video en el cual el artista Javier Troya nos revelará los secretos de estos singulares muebles.

Conozcamos el Warmi Punlla, una festividad indígena ancestral celebrada en toda Sudamérica y llevada a cabo por las mujeres.

¿Te gustaría visitar un lugar con una gran cantidad de plantas ornamentales y árboles frutales para todos los gustos? Entonces no dejes de ver este interesante video sobre el Vivero Santa Cruz.

En el corazón del Viejo San Juan se puede disfrutar de salsa en vivo en el Nuyorican Cafe, casi todas las noches. En este lugar nos encontramos con dos lindas “salseras” quienes nos revelaron cuál es el secreto que las motiva a salir a la pista de baile noche tras noche.

¿Qué es eso y cómo lo preparas? Probamos una deliciosa ensalada mexicana con nopales, tomate, cilantro y chiles secos. La vendedora que la prepara fue muy amable en darnos la receta. ¡Buen provecho!