Por más de cincuenta años, la familia Pérez Terradillo ha servido vino y pinxos (tapas españolas) en su restaurante Casa Pancho. José nos da un tour por el restaurante, nos muestra la cocina y nos presenta a la gente que trabaja en este famoso lugar ubicado en la pequeña y antigua ciudad española de Burgos.

En muchas regiones de España las _tapas-, esos famosos y deliciosos bocadillos españoles, son llamados “pintxos” (pinchos). El origen de esta palabra es, por supuesto, el verbo “pinchar” o “picar”.

Marta y su amiga marisa nos van a enseñar los secretos de un clásico de la cocina española: la tortilla española, un platillo también conocido como el omellete español. A ver, chicas, díganos: ¿Qué necesitamos?, ¿por dónde empezamos? Vamos a poner mucha atención en verdad ya que eso de tortilla española suena delicioso.

Empezamos una serie de reportajes con el Canal Sur de Andalucía. En este capítulo, vemos como los reporteros acompañan a los agricultores andaluces que recogen productos típicos de esta tierra, como las olivas, los aguacates o las castañas.

En esta ocasión la reportera está en La Campana, un pequeño pueblo sevillano. Y se levanta muy temprano para acompañar a la gente que se va al campo a empezar a trabajar.

Llega el momento de las despedidas. La temporada de recogida de aceituna ha llegado, y mucha gente tiene que dejar sus casas durante varios meses para trabajar en el campo. A pesar de ello, se lo toman con el mejor ánimo posible.

En este episodio, conoceremos a una familia recolectora de nueces.

75 minutos continúa su exploración de la intensa y dedicada vida de los recolectores de castañas españoles.

El programa "75 minutos" continúa con un seguimiento en primera persona de cómo se recoge la aceituna en el campo.

Este episodio de "75 minutos" nos muestra un poco de cómo los granjeros de castañas españoles venden su producto, cómo es procesado y la multitud de deliciosas comidas y platillos en las cuales las castañas pueden ser utilizadas.

El programa 75 minutos continúa con su seguimiento en pleno campo del duro trabajo que es la recogida de la aceituna. Muchos de estos trabajadores han de separarse de sus familiares durante meses para desplazarse hasta los campos de olivos.

El show de cocina español "¡Comételo!" busca enseñar a su audiencia sobre sus pueblos según la gastronomía. Hoy, en su travesía para preparar sopa de brócoli, el programa nos lleva al encantador poblado de Castril, en el sur de España, donde se plantan muchas variedades de vegetales incluido el supernutricional brócoli.

Luego de un largo dia de trabajo, estos granjeros Andaluces se retiran a sus aposentos temporales para descansar, comer y pasarla bien. Vamos a averiguar en qué condiciones viven durante la temporada de recolección.

En este episodio de "75 minutos" examinaremos las vidas de los recolectores de setas y como este manjar llega "Del campo a la mesa"

Los recolectores de setas españoles nos cuentan sobre algunos de los muchos tipos de hongos. Mientras que algunos son manjares comestibles y codiciados, otros tienen cualidades medicinales como ser vasodilatadores y afrodisíacos y algunos otros pueden ser venenosos al comerlos y pueden incluso causar la muerte.

En este episodio el simpático reportero entrevista a varios expertos en setas. Todo un arte el de conocer las setas comestibles, auténticas delicias algunas de ellas. Visitamos también a un restaurante especializado en platos a base de setas.

Después de ver como se recoge la aceituna en el campo, la reportera entra ahora en una cooperativa de Jaén, y puede comprobar cual es el proceso que sigue la aceituna hasta que se convierte en un delicioso aceite.

El programa de cocina español “¡Cómetelo!” continúa en este video. Nuestro chef nos da la lista de ingredientes y empieza a mostrarnos cómo se prepara una deliciosa crema de brocoli.

Continuemos con nuestro energético Chef mientras nos instruye acerca de la historia del brócoli.

Antonia, la simpática reportera de 75 minutos, se adentra ahora en las instalaciones de la fábrica que procesa la aceituna para convertirla en oro líquido: aceite de oliva español, uno de los más deliciosos del mundo.

"75 minutos" sigue en su recorrido detrás de bastidores de la producción del aceite de olivas: de las fábricas, a las oficinas, a clases y degustaciones de aceite... Incluso conocemos a una familia cuya vida gira en torno al aceite.

Nuestro animado chef sigue demonstrando el proceso de la sopa de brócoli. También nos muestra cómo hacer crutones caseros.

La gente de Andalucía usa los aguacates para una variedad de productos, desde comida hasta velas para tratamientos de belleza. ¿Cómo se cultivan y venden? 75 minutos nos lleva a conocer el proceso.

Además de seguir cocinando su receta de crema de brócoli con todo y sus "picatostes"(crotones), nuestro amigable chef nos enseña algunas de las atracciones de la ciudad de Castril, el encantador pueblo del sur de España donde se cosecha el brócoli que está utilizando.