Al gusto es la expresión hispana equivalente al “to taste” en inglés. Por ejemplo, Gregoria no le pone miel a la avena que prepara porque es “al gusto”, simplemente ofrece un recipiente con miel al lado del platillo para que sea el mismo comensal quien la agregue, si gusta, al gusto.

En el hermoso Puerto Escondido, ubicado en el estado de Oaxaca, los chefs conocen sus fruta y la saben servir. En Casa Mar, Gloria prepara coloridas y deliciosas ensaladas con frutas de la región: sandía, melón, plátano. ¿Sabían que las semillas frescas del melón se usan para preparar la tradicional bebida mexicana conocida como horchata?

Un pequeño lugar en el cual poder refugiarse para crear, escuhar el mar y relajarse… ¿Qué más se puede pedir? En este video Francisco se apropia de un espacio público y lo convierte en un lugar para la conservación de la naturaleza y la belleza. Un lugar al que todos estamos invitados para tratar a nuestro ambiente con el respeto y cuidado que se merece.

Miguel, Álvaro y David han hecho equipo otra vez para contarnos sobre cómo es el clima en la ciudad de México y sus alrededores. Pongan mucha atención a todas las frases y palabras novedosas que estos chavos utilizan, seguramente les servirán en su próximo viaje a México.

En el corazón del Viejo San Juan se puede disfrutar de salsa en vivo en el Nuyorican Cafe, casi todas las noches. En este lugar nos encontramos con dos lindas “salseras” quienes nos revelaron cuál es el secreto que las motiva a salir a la pista de baile noche tras noche.

¿Te has sentido confundido por no saber cómo dirigirte a las personas en la calle? Nuestros amigos mexicanos, Miguel, Anvar y David han accedido a compartir con nosotros unos cuantos tips para poder navegar en las calles de México.

Es posible que la celebración de El día de los locos, tal como se celebra en La Vela de Coro, tenga sus raíces en las celebraciones católicas privitivas de las Saturnales. Ambos festivales comparten el toque carnavalesco que invierte el orden social y mediante disfraces y máscaras hace iguales a amos y esclavos, pobres y ricos, todos compartiendo una misma fiesta.

Aquí tenemos la segunda parte del documental sobre la celebración del Día de los inocentes en el pequeño pueblo de La Vela, en Venezuela.

El pequeño Taller Arte de Francisco está muy bien cuidado por el siempre vigilante Señor Coco, quien nunca duerme y todo lo ve. La palabra taller significa lugar de trabajo pero, al igual que en el inglés workshop tiene diferentes usos, puede ser el lugar de trabajo de artistas o artesanos, es decir un taller de arte lugar donde se arregla maquinaria, como un taller de autos o incluso un espacio en el que personas se reúnen para aprender y compartir ideas, por ejemplo un taller de escritura.

Chober y sus amigos están contruyendo un pequeño club en la playa para ofrecer diversos servicios a sus visitantes y oportunidades de trabajo y recreación para los miembros de la comunidad, especialmente para los jóvenes. Como su amigo Francisco, Chober está preocupado por el medio ambiente y eso lo lleva a encontrar formas creativas de reutilizar materiales.